包肉粽如何才能使粽子結實

包肉粽如何才能使粽子結實
不要解開粽子時散開來
如何包粽子,才能解開粽葉時
不要散開來,是整粿的

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圖片僅供參考 仍以實物為準

其實包粽子的步驟看上去並不複雜
一捲.二放.三壓 再捆上細繩 粽子就包好了
但是看著容易做著難
要把粽子包的菱角分明 有模有樣
還不是人人都能做到的ㄋ

簡易方法如下 若不盡詳細
亦可參考以下網頁視訊包粽子教學

取兩葉粽葉交疊折成長杓狀
先鋪入一匙半的米 放入喜歡的餡料
再舀入一匙米覆蓋後 將粽葉折合成粽狀
以綿繩輕手綁好即成

【注 意 事 項】
1.粽子在合上紮線之前米都要用湯匙壓實
2.注意粽葉的正反 光面是在裡面的
3.扎之前粽子的各個角都要捏住了 扎的時候要繞緊
打結的時候打活結 這樣吃的時候比較容易解開

怎樣包粽子 教你四種包粽子的方法
style="font-size:22px;color:#668f5a;font-family:DFKai-sb;">/201106/20110602_243879.html

怎樣包粽子圖解
style="background-color:#c0ff80;font-size:22px;color:#668f5a;font-family:DFKai-sb;">*知識補充*
粽子蒸或煮熟後 會釋放出一種膠性物質
進食後會增加消化酶負荷 兼之其性溫滯氣
吃多了會加重胃腸負擔
故患有胃及十二指腸潰瘍的病人最好不吃或少吃
另外 老年人和兒童 消化功能較弱 也應慎食
以免影響消化及正常飲食

*溫馨提示*
其實包粽子很簡單 只有一個口訣 就是「緊」
首先粽葉交疊要緊湊 餡料放入後更要有緊實感
最後綑綁時綁得越緊 粽子起鍋才會後更好吃
還有 還有 小小提醒...
粽子大多是糯米做的 吃多了不好消化ㄛ
而且餡料都是高熱量的 吃多小心發胖

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❀用心肥答 盼勿刪題

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    horton74 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()